预制菜中央厨房与云仓联动 新疆云仓打造 “从田间到餐桌” 全链条服务
发布时间：2025-08-21 点击数：9
新疆云仓与本地预制菜企业合作，构建预制菜中央厨房与云仓联动模式，打造 “田间采摘 — 中央厨房加工 — 云仓存储配送” 全链条服务体系。中央厨房加工好的预制菜，通过专用冷链车直接运至云仓冷链区存储，云仓根据电商平台、餐饮企业的订单需求，快速完成分拣、打包并配送至消费者手中。
为保障预制菜品质，云仓冷链区温度控制在 - 18℃以下，采用分区存储模式，将不同品类的预制菜分开存放，避免串味；同时运用批次管理系统，严格遵循 “先进先出” 原则，确保预制菜新鲜度。此外，云仓还为预制菜企业提供市场需求数据分析，帮助企业调整产品品类和产量。
联动模式运行 3 个月，预制菜配送范围覆盖全疆 14 个地州市，订单量月均增长 50%，预制菜损耗率控制在 2% 以内。某餐饮连锁企业通过该模式，预制菜采购成本降低 15%，出餐效率提升 30%。新疆云仓通过全链条服务，推动新疆预制菜产业快速发展。
